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菜角的做法有哪些

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

菜角的陷西安正规羊羔疯医院是哪家子一般川汇区癫痫病治疗医院哪家强是韭菜鸡蛋,那么菜角的做法有哪些呢?制作菜角要选择新鲜的韭菜、鸡蛋等,这样的话味道是比较可口的,然后就是用开水和面,不能用凉水,不然做出来的面皮是比较硬的,也会影响菜角的味道的,我们来详细的了解一下菜角的制作方法吧。

先把韭菜择好,洗静,切碎。鸡蛋炒熟。(注意炒嫩些,以便用铲子弄碎。)然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好。至于量呢,就看你几口人吃了。如果三口人的话,一斤韭菜,四个鸡蛋基本够了,用开水和面。当然不能用手了,用筷子搅。水要恰到好处,把面烫成深色的面疙瘩也就可以了

用料:

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、陇南癫痫病那个医院好点小苏打1.2克、油适量

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1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;

2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟;

5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;

6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。 ?

上述关于菜角的做法的介绍,希望帮到大家,也希望大家在闲暇的时候可以根据自己的口味做一些自己喜欢的食物,比如可以用豆腐、粉条、瘦肉等做原料来制作菜角,其味道也是比较不错的,大家可以尝试一下。

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