日期：2016-7-12（原创文章,禁止转载）
面食明矾禁令7月1日生效
7月1日起，面制品中禁止添加明矾
娄底新闻网（记者 朱亚男）按照国家卫计委等五部门规定，2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。记者调查，有个别商家仍在制作和售卖添加明矾、泡打粉类的面制品。
超市、商场面制品未添加明矾 市民放心购买
新规出台，记者走访娄底市区多家面食加工摊、商家、市场。在某连锁早餐店后厨，店长带着记者观看了该店的面食制作流程，并展示了所有的添加物，只有面粉、盐、糖等，未见明矾。店长表示：“我们早就知道添加明矾会对人体健康产生不利影响，工商部门对此也有监督检查，因此一直没有使用明矾作为膨松剂来制作馒头、面条等面食什么药可以治癫痫。这次‘明矾禁令’对我们店不会有太大影响，还会像往常一样的流程制作。”
同样，在某大型超市的面点处癫痫病的诊断方法，记者看到在展示柜上方粘贴了“本商品未添加任何化学成分，请放心食用”的告示牌，面点售货员告诉记者，超市的面点没有任何添加剂，因为质量有保证，每天购买的人很多，拥有一批老顾客。
面点、包子铺仍有个别商家出售添加明矾面制品
商场超市的情况让人欣慰，那包子铺的情况怎么样呢，中午一点，记者来到王家小区一家面点铺前，新鲜出炉且价格优惠的大个馒头包子一抢而空。
“生意这么好，你们一天卖多少馒头啊？”记者问。
“馒头的话做三大笼，包子就不止。”老板边卖包子边回答。
“这么多包子，怎么发面呢？”记者又问。
“加一点泡打粉和发酵粉，一下就发起了。”老板毫不忌讳地说。
“那您知道今天起国家明列禁止使用泡打粉明矾在面制品中了吗？”记者追问。
“这个我不知道，我在这卖已经包子七八年了，一直以来都是这么做的，放多少凭自己的经验，没出过什么问题。”老板回答。
最终，通过沟通，包子铺老板表示会遵守国家规定，不再添加泡打粉。
新规定出台市民倍感欣慰
食品在加工过程中使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。针对这一问题，记者随机询问了周边的市民，“明矾这个东西早就知道吃了不好，家里都是自己买面粉现做现吃，不会加什么添加剂。”市民王先生说。在一家以老面馒头为招牌的包子铺前，刚购买了一大袋包子的蒋女士和她的朋友听到国家出台了这样的规定感到很欣慰，“放了明矾的包子馒头发面快，蒸出来也好看，但实际上吃起来没什么嚼劲，吃多了对身体也不好，感谢国家出台了这样的规定，以后在外吃面点也放心了。”
在娄底各市场记者发现，调料区域内明矾仍在照常出售，一些商家表示，目前明矾买卖正常，交易量没有明显变化河南哪个医院治癫痫病好，买明矾的基本都是食品加工的，至于他们具体加工什么就不清楚了。
记者从娄底市食品药品监督管理局了解到，在食品里添加明矾，国家早就设定了标准，都是限量使用，食品生产监管处对食品加工企业一直都是严格管控。日前，国家下发了禁止使用明矾的规定，市药监局立即把此项内容列入培训内容对餐饮从业人员进行了培训，并向所有餐饮单位发送了提示性短信予以告知，同时开展日常监督巡查，如果发现还在非法添加的，发现一起查处一起。（编辑/罗铮）
